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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

おはようございます😊
週末は、ちょっと寒かったけどいい天気でしたね。楽しい週末はすぐに過ぎて、今日から平日ですね。今週は少し暖かくなりそうですね。今週も笑顔で過ごせたらいいですね😁
昨日、作ったこの料理は、煮込む時間が20分ぐらいです。手間は煮込んでいるだけなので並行してもう一品作れそうですね。
今日は、豚バラ大根です。
豚肉は、疲労回復に良いみたいです。仕事や運動で疲れた夕食にいいですね。
材料 (2~3人分)
大根 … 600g(約1/2本)
豚バラ肉薄切り … 200g
生姜 … 20gほど
ごま油 … 小さじ1
粗挽き黒胡椒(仕上げ用) … 好みで少々
だし汁 … 400ml
(本だしを小さじ1杯と水で準備
砂糖 … 大さじ1と1/2
醤油 … 大さじ2
大根は、包丁やピーラーで皮を厚めにむき取ります。
皮をむいた大根は1㎝幅ほどの半月切りにします。
豚バラ肉はそのまま
生姜は皮をむいてせん切りにします。
作り方
大きめのフライパンに、ごま油大さじ1と切った生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってくれば豚バラ肉を入れてほぐしながら炒めます。
だし汁400mlをそそぎ入れます。
落し蓋をして、蓋の下で煮汁を対流させながら15分煮ます。
弱火ではなく弱めの中火くらいの火加減で煮ます。
15分経てば砂糖大さじ1と1/2を加え、煮汁をかけるなどして溶かし混ぜます。砂糖を入れたら5分煮ます。
5分後に、大きめの大根に竹串を刺してみて、すっと刺されば落とし蓋を外します。
醤油大さじ2を加え、同じく煮汁をまわしかけるなどして溶かし混ぜます。
この段階で煮汁が半分以下になっています。
ここから煮汁がさらに少なくなるまで5~7分ほど煮詰めます。
煮汁が少ないので途中3~4度くらいフライパンを振り上下を返すなどして、煮汁のしみ込みを均一にするとよいです。
煮汁がフライパンの底に少し残って、大根や豚肉にしっかり煮汁がからむくらいになれば完成です。器に盛って好みで粗びき黒胡椒などを散らしていただきましょう。
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コメント

すい

すい

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豚バラ大根おいしいですよね~! 落とし蓋が豚さんで可愛いですね、朝からほっこりしました(๑´∀`๑) 今日も1日、頑張りましょう~!

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こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃん🌱
おはようございます😊コメントありがとうございます。今日も頑張りましょう!
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みぃ

みぃ

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いつも美味しそうなレシピありがとうございます🤤

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こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃん🌱
おはようございます😊コメントありがとうございます😊
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鐃猫🐾𓃠

鐃猫🐾𓃠

1 GRAVITY

落し蓋 まんまな かわええ蓋[笑う]

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こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃん🌱
おはようございます😊コメントありがとうございます。
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👺🌱しずか🌱

👺🌱しずか🌱

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こーちゃんの料理、お手本になります( ˘ ³˘)♥

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こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃん🌱
おはようございます😊コメントありがとうございます😊今日も笑顔でいきましょうね😁
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愛礼🍀めいる🍀.*

愛礼🍀めいる🍀.*

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時間あったら作りたい奴です[ほっとする][ハート]

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こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃん🌱
おはようございます😊コメントありがとうございます。ちょこっと時間がかかりました😥
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BADUIはどのように使われますか?
BADUIは、主にウェブデザインやアプリ開発において、ユーザーインターフェースのデザインに関する原則やガイドラインを指します。具体的には、以下のように使われます。 ユーザーエクスペリエンスの向上: BADUIは、使いやすさや直感的な操作を重視しており、ユーザーがストレスなく目的を達成できるようにデザインされています。 デザインの一貫性: BADUIの原則に従うことで、異なるページやセクション間での一貫したデザインが保たれ、ユーザーが迷わずに操作できるようになります。 フィードバックの提供: ユーザーのアクションに対して適切なフィードバックを提供することが重要で、これによりユーザーは自分の行動が正しいかどうかを確認できます。 アクセシビリティの考慮: BADUIは、すべてのユーザーがアクセスできるようにデザインされており、視覚や聴覚に障害のある人々にも配慮されています。 これらの原則を取り入れることで、より良いユーザー体験を提供することが可能になります。BADUIを意識したデザインは、特に競争の激しいデジタル環境において、ユーザーの満足度を高めるために非常に重要です。
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