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こ〜ちゃん🌱
週末は、ちょっと寒かったけどいい天気でしたね。楽しい週末はすぐに過ぎて、今日から平日ですね。今週は少し暖かくなりそうですね。今週も笑顔で過ごせたらいいですね😁
昨日、作ったこの料理は、煮込む時間が20分ぐらいです。手間は煮込んでいるだけなので並行してもう一品作れそうですね。
今日は、豚バラ大根です。
豚肉は、疲労回復に良いみたいです。仕事や運動で疲れた夕食にいいですね。
材料 (2～3人分)
大根 … 600ｇ（約1/2本）
豚バラ肉薄切り … 200ｇ
生姜 … 20ｇほど
ごま油 … 小さじ1
粗挽き黒胡椒（仕上げ用） … 好みで少々
だし汁 … 400ml
（本だしを小さじ1杯と水で準備
砂糖 … 大さじ1と1/2
醤油 … 大さじ2
大根は、包丁やピーラーで皮を厚めにむき取ります。
皮をむいた大根は1㎝幅ほどの半月切りにします。
豚バラ肉はそのまま
生姜は皮をむいてせん切りにします。
作り方
大きめのフライパンに、ごま油大さじ1と切った生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってくれば豚バラ肉を入れてほぐしながら炒めます。
だし汁400mlをそそぎ入れます。
落し蓋をして、蓋の下で煮汁を対流させながら15分煮ます。
弱火ではなく弱めの中火くらいの火加減で煮ます。
15分経てば砂糖大さじ1と1/2を加え、煮汁をかけるなどして溶かし混ぜます。砂糖を入れたら5分煮ます。
5分後に、大きめの大根に竹串を刺してみて、すっと刺されば落とし蓋を外します。
醤油大さじ2を加え、同じく煮汁をまわしかけるなどして溶かし混ぜます。
この段階で煮汁が半分以下になっています。
ここから煮汁がさらに少なくなるまで5～7分ほど煮詰めます。
煮汁が少ないので途中3～4度くらいフライパンを振り上下を返すなどして、煮汁のしみ込みを均一にするとよいです。
煮汁がフライパンの底に少し残って、大根や豚肉にしっかり煮汁がからむくらいになれば完成です。器に盛って好みで粗びき黒胡椒などを散らしていただきましょう。
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コメント
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RE:Rise Ve
生え抜き選手よりも移籍組で人気選手の時スタンドが沸き立つ感じ笑 #リポリポ
9
雪鶴❄
8
たらい
俺も御殿手とか天地魔闘の構え使いたい
8
むちゃ
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mayum* 道
契
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ジジ
UMLYOとは何ですか？
UMLYOは、特にアニメやゲームのファンの間で人気のあるキャラクターやコンテンツを指すことが多い言葉です。具体的には、以下のような特徴があります。
キャラクターの魅力: UMLYOは、独特のデザインや個性的な性格を持つキャラクターが多く、ファンから愛されています。
コミュニティ: UMLYOに関連するファンコミュニティが存在し、ファンアートやコスプレなどが盛んに行われています。
メディア展開: アニメ、マンガ、ゲームなど、さまざまなメディアで展開されており、特に若い世代に人気があります。
このように、UMLYOは単なるキャラクター名ではなく、広範な文化的現象を指すことが多いです。興味があれば、関連する作品をチェックしてみるといいかもしれません！
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すい
豚バラ大根おいしいですよね～！ 落とし蓋が豚さんで可愛いですね、朝からほっこりしました(๑´∀`๑) 今日も1日、頑張りましょう～！
みぃ
いつも美味しそうなレシピありがとうございます🤤
鐃猫🐾𓃠
落し蓋 まんまな かわええ蓋[笑う]
👺🌱しずか🌱
こーちゃんの料理、お手本になります( ˘ ³˘)♥
愛礼🍀めいる🍀.*
時間あったら作りたい奴です[ほっとする][ハート]