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こ〜ちゃん🌱
週末は、ちょっと寒かったけどいい天気でしたね。楽しい週末はすぐに過ぎて、今日から平日ですね。今週は少し暖かくなりそうですね。今週も笑顔で過ごせたらいいですね😁
昨日、作ったこの料理は、煮込む時間が20分ぐらいです。手間は煮込んでいるだけなので並行してもう一品作れそうですね。
今日は、豚バラ大根です。
豚肉は、疲労回復に良いみたいです。仕事や運動で疲れた夕食にいいですね。
材料 (2～3人分)
大根 … 600ｇ（約1/2本）
豚バラ肉薄切り … 200ｇ
生姜 … 20ｇほど
ごま油 … 小さじ1
粗挽き黒胡椒（仕上げ用） … 好みで少々
だし汁 … 400ml
（本だしを小さじ1杯と水で準備
砂糖 … 大さじ1と1/2
醤油 … 大さじ2
大根は、包丁やピーラーで皮を厚めにむき取ります。
皮をむいた大根は1㎝幅ほどの半月切りにします。
豚バラ肉はそのまま
生姜は皮をむいてせん切りにします。
作り方
大きめのフライパンに、ごま油大さじ1と切った生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってくれば豚バラ肉を入れてほぐしながら炒めます。
だし汁400mlをそそぎ入れます。
落し蓋をして、蓋の下で煮汁を対流させながら15分煮ます。
弱火ではなく弱めの中火くらいの火加減で煮ます。
15分経てば砂糖大さじ1と1/2を加え、煮汁をかけるなどして溶かし混ぜます。砂糖を入れたら5分煮ます。
5分後に、大きめの大根に竹串を刺してみて、すっと刺されば落とし蓋を外します。
醤油大さじ2を加え、同じく煮汁をまわしかけるなどして溶かし混ぜます。
この段階で煮汁が半分以下になっています。
ここから煮汁がさらに少なくなるまで5～7分ほど煮詰めます。
煮汁が少ないので途中3～4度くらいフライパンを振り上下を返すなどして、煮汁のしみ込みを均一にするとよいです。
煮汁がフライパンの底に少し残って、大根や豚肉にしっかり煮汁がからむくらいになれば完成です。器に盛って好みで粗びき黒胡椒などを散らしていただきましょう。
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コメント
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よよよ
4
れー
それとも単に「巻き込まれた」と思うと嫌な気持ちになるから、自ら巻き込まれてもいい理由を作って許してるの？
7
ドミン
あと閉園後のVIP専用アトラクションを用意しろ…
9
ゆずき
9
ねね。
MV観てるとアイリスちゃんが可愛くて。
あ、曲、曲も勿論よいです。
デビュー曲から好みだったんだけど、
前作のアルバムも様々なアプローチがあって飽きないというか、
私がイメージしてるドリーム・ポップど真ん中ではなく、エレクトロニックなサウンドに大幅に寄ってたり、ミニマルにまとまった曲があったり、CHVRCHESっぽかったり。
アイリスちゃんとローレン・メイベリーちゃんの雰囲気、似てるなぁ…
このアンニュイな造形ってずるい。
個人的に、メロディー、コードワークがわかりやすい曲が好みだったりするので、今のとこ「loner」や「drifting」「Fever Dream Kids」辺りがお気に入りです。
ｺﾒﾝﾄ欄
loner/ Night Tapes
Fever Dream Kids/ Night Tapes
#NowPlaying
drifting
音楽の星
10161
ポロチ
4
coco
まあ他にもいろいろ
頑張るって思ってたのに自己嫌悪🫠🫠
私今月計画してたチートしない方がいいのでは[泣き笑い]
トレーナっちに相談中
あ山登りは多分今月末になりそう
とれなっちが来週月曜行けると思ったけど日が悪いからやっぱナシ！だそうです[泣き笑い](そういうのめっちゃ気にする)
なので再来週に日が良い日があるらしいのでそこに行くことに🗻
まだ子供ちゃんの体調も様子見なので(仮)
まだ30歳位でそういうのこだわるの珍しい[ほっとする]仕事にもトレーニングにも真面目だし考えもしっかりしてるし
私がそのくらいの時なんてなんも考えずに飲んで🍻食って🍖🍰かなりだらしのない生活をしていたぞ
今の30代ってめちゃくちゃしっかりしてて仕事に熱くてストイックな人多い気がするけど気のせい？
私の周りがたまたまかな
とにかく自分よりも10以上も下の人達がすごく大人な考えをもっていて頑張っていて
本当に尊敬
むしろ私の周りだと自分より上の人がしょうもない人多い[泣き笑い]
とりあえず
食欲コントロールできる人マジですげぇって思う[泣き笑い]
筋トレに出会えていなかったらほんとにやばかったよ私[泣き笑い][泣き笑い]
856
コノエ
やはり鉄分ジュースや鉄分多い食材とってもダメだった。
息がヒューヒューいってもう２分も歩き続けられない。
今日電車で席を譲ってくれたお兄さん有難うございます。この親切きっと次に繋げます。
帰宅してから食べる物疲れすぎて買うの忘れてガッカリ
5
虎の呟
･バントは絶対にさせない
･一軍補償(怪我以外)
･試合数ないし打席数保証
これがあるように思えてくる
藤川監督があの場面とこの回でバントさせへんなんて事ある？？？
解説やと結構手堅い思想のイメージやったから尚更
3
桃momo
なにかと自分の境目のあいまいさを体で思い出せた
こんなに取り込まれたい取り込みたいと感じることはあなたが初めてで人生最大の恋愛みたいなものかもしれないなぁと思う
あと、わたしはこういうことしないと生きていけないしょせんメスなんだよなってことも思い出せた
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すい
豚バラ大根おいしいですよね～！ 落とし蓋が豚さんで可愛いですね、朝からほっこりしました(๑´∀`๑) 今日も1日、頑張りましょう～！
みぃ
いつも美味しそうなレシピありがとうございます🤤
鐃猫🐾𓃠
落し蓋 まんまな かわええ蓋[笑う]
👺🌱しずか🌱
こーちゃんの料理、お手本になります( ˘ ³˘)♥
愛礼🍀めいる🍀.*
時間あったら作りたい奴です[ほっとする][ハート]