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ふぁん

ふぁん

鳥の唐揚げ、トップ3に入るくらい好きなおかずなんだけど俺が作ると味が薄い唐揚げにしかならないのが腹立つ
ちゃんと調味料も入れてるし最低でも30分以上浸けてるのに全然味がしないんだよ、片栗粉に味が染み込んでるけど上げてる途中で味がする片栗粉が取れて残らないから??
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コメント

ふぁん

ふぁん 投稿者

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コメント返しきれないのでここで打ち止めとします、コメントしてくれた方達ありがとうございました!

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あゆむ

あゆむ

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味濃いめに慣れたから唐揚げの味がうすすぎるとか

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ふぁん
ふぁん
それ思ったけど、母ちゃんの唐揚げはいつも通り味したから俺の舌は正常のはず
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M0N0117H

M0N0117H

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いっそ、お母さまと一緒にイチから作ってみるのはいかがですか?

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まのじ

まのじ

4 GRAVITY

調味料と肉を一旦小麦粉でべちゃべちゃにしてから片栗粉を塗すと粉が取れずにすみます

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まのじ
まのじ
でもねえ調味料は思ってる量の倍入れます結局
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アイオライト

アイオライト

2 GRAVITY

下味の調味料ってどんな感じですか? 私はまず鶏肉に胡椒かけて、ポリ袋に醤油/酒多め、あとは砂糖ちょっぴり、生姜&にんにくチューブを好みで多めに。それで揉み込んで、冷蔵庫へ置いてます。 これだけでも味はしっかりと漬けてる気がしますが… もし肉のサイズが大きすぎるなら、フォークでプスプスさしてみては?

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ふぁん
ふぁん
醤油 みりん 酒 にんにく しょうが 黒胡椒 ボウルに入れて付けてます、冷蔵庫には入れてません、肉と一口位なので大すぎではないのですが…わかりません
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