カタラーナクリームブリュレの作り方は以下の通りです。 材料 生クリーム：500ml 牛乳：250ml 卵黄：6個 砂糖：150g バニラビーンズ：1本（またはバニラエッセンス） 砂糖（キャラメル用）：適量 作り方 準備 オーブンを150℃に予熱します。 バニラビーンズを縦に切り、中の種を取り出します。 クリームの加熱 鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズの種とさやを入れ、中火で温めます。沸騰させないように注意します。 卵黄と砂糖の混ぜ合わせ 別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。 クリームの混合 温めたクリームを少しずつ卵黄のボウルに加え、混ぜながら温度を均一にします。全てのクリームを加えたら、バニラビーンズのさやを取り除きます。 型に流し込む 混ぜた液を耐熱容器に流し込み、オーブンで約40〜50分焼きます。焼き上がったら、冷まし、冷蔵庫で数時間冷やします。 キャラメルの作成 食べる直前に、表面に砂糖を均一に振りかけ、バーナーでキャラメル状に焼き色をつけます。バーナーがない場合は、オーブンのグリル機能を使っても良いです。 仕上げ キャラメルが冷えて固まったら、カタラーナクリームブリュレの完成です。 このレシピで、滑らかでクリーミーなカタラーナクリームブリュレを楽しむことができます。