ペスカトーレペストは、イタリアの料理で、特にシーフードを使ったパスタ料理の一種です。以下にその特徴を示します。 特徴 主な材料: 魚介類（エビ、イカ、ムール貝など）、トマト、オリーブオイル、ニンニク、ハーブ（バジルやパセリなど）。 味わい: 新鮮な海の風味が感じられ、トマトの酸味とオリーブオイルのコクが絶妙に組み合わさっています。 調理法: 魚介類を軽く炒め、トマトソースと混ぜてパスタと和えるスタイルが一般的です。 提供方法 サーブスタイル: 温かい状態で提供され、パルメザンチーズをトッピングすることもあります。 ペアリング: 白ワインや軽めの赤ワインと相性が良いです。 この料理は、特に海の近くのレストランやトラットリアで人気があり、シーフード好きにはたまらない一品です。