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ゆうた
天麩羅の盛り付け方について、先生が丸ごと揚げてやるやり方とかもあるからねとお話しされた。
その時、昨日見ました！
天ぷら近藤さんのやり方ですよね！
30分揚げて10分ペーパーで休ませるやり方！
っていう話してた時めっちゃ面白かった。
立てかける感じで盛り付けるの
煮物とかで桜麩とかが入るので
赤は入れないでおこうかな？と思っていますって
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