特徴 AGNEAU（アニョー）はフランス語で「子羊」を指し、特に若い羊の肉を指します。 肉質は柔らかく、脂肪が適度に含まれているため、ジューシーさが特徴です。 味わい 味はマイルドで、少し甘みがあり、特にハーブやスパイスと相性が良いです。 煮込み料理やグリル、ローストなど、さまざまな調理法で楽しむことができます。 料理例 ラムチョップやラムカレー、子羊のローストなどが人気です。 フランス料理では、ハーブを使ったマリネや、赤ワインソースとの組み合わせが多いです。 AGNEAUはその独特の風味と柔らかさから、多くの料理に使われ、特別な食事にもぴったりです。