パッタイパクチーは、タイの人気料理「パッタイ」に使われる香草の一種です。以下にその特徴をまとめます。 パッタイとは: タイの炒め麺料理で、米粉の麺を使い、エビや鶏肉、豆腐、もやし、卵などと一緒に炒め、ナンプラーやタマリンドペーストで味付けします。 パクチーの役割: パクチー（コリアンダー）は、パッタイに香りと風味を加える重要な要素です。新鮮なパクチーをトッピングとして使うことで、料理全体の味が引き立ちます。 栄養価: パクチーはビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化作用もあるため、健康にも良いとされています。 食べ方: パッタイを食べる際に、パクチーをたっぷりと乗せて楽しむのが一般的です。好みに応じて、他のトッピング（ピーナッツやライムなど）と一緒に味わうこともできます。 パッタイパクチーは、タイ料理の中でも特に人気があり、香り高いパクチーが料理の魅力を一層引き立てています。