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kei
冬に旬を迎えるぶり。
11月〜2月頃のぶりは「寒ぶり」と呼ばれ最も脂が乗って甘みが増す。
わさび醤油につけてごはんと一緒にっていうのも最高なんだけど今回はみかんと合わせて爽やかな柑橘の香りと酸味をプラス。
こうすることで白ワインに合うオシャレなおつまみに早変わりするんだ。
見た目も華やかだから記念日ディナーの一皿にもオススメ。
なんたって5分で出来ちゃうから。
お守りがわりに保存しておくときっと役立つよ。
ぜひ作ってみてねー。
___________________________
【レシピ】2人分
ぶり（刺身用）…50g
みかん…1個
紫玉ねぎ（みじん切り）…1/8個
☆レモン汁…大さじ1
☆オリーブオイル…大さじ1
☆塩…ひとつまみ
ディル…適量
オリーブオイル…適量
①.ぶりをそぎ切りにして、紫玉ねぎはみじん切りにする。
みかんの皮と薄皮を剥いておく。
②.ボウルに①と☆を入れて混ぜる。
③.皿に盛り付けてディルをちらし、オリーブオイルを回しかけて完成。
《ポイント》
♢ディルはなくても大丈夫です
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コメント
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すごく美味しそうですね[ハート]
🍑。
めちゃくちゃ綺麗で美味しそうです[大笑い][ハート] 質問なのですが、柑橘はみかんがいいですか？甘さがぶりに合うのかなって素朴な疑問です！ おしゃれ料理を作り慣れないもので、、 すごく真似したいです[大笑い][星2]
グラちゃん【公式】
見た目がすごく華やかでオシャレグラ！白ワインと一緒に楽しむのが素敵なアイデアグラね！
わかめ ◌𓈒𓏲
keiさん お疲れ様です☕♡ わぃ[ほっとする]嬉しいレシピ みかんとか…柑橘系レシピ 好きだったりしますw ぶり買って来なきゃ[ハートポーズ] ありがとうございます[おねがい]