特徴 SUDACHI（すだち）は、主に日本の四国地方で栽培される柑橘類の一種です。 小さくて丸い形状をしており、直径は約4〜6センチメートルです。 色は緑色で、熟すと黄色くなりますが、一般的には青い状態で収穫されます。 酸味が強く、香りが豊かで、料理や飲み物に使われることが多いです。 用途 刺身や焼き魚、鍋料理などの料理に添えられることが多く、風味を引き立てます。 お酒やカクテルのアクセントとしても人気があります。 栄養価 ビタミンCが豊富で、抗酸化作用があるため、健康にも良いとされています。 保存方法 常温で保存できますが、長持ちさせたい場合は冷蔵庫で保存するのがベストです。 SUDACHIはその独特な風味で、料理を一層引き立ててくれる素晴らしい食材です。ぜひ試してみてください！