フォニオパディの栄養価は非常に高く、健康に良い成分が豊富に含まれています。以下にその主な栄養素をまとめます。 タンパク質: フォニオは植物性タンパク質が豊富で、特にアミノ酸のバランスが良いです。これは、筋肉の成長や修復に役立ちます。 食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整える食物繊維が多く含まれています。これにより、便秘の予防や血糖値の安定にも寄与します。 ビタミンとミネラル: フォニオにはビタミンB群（特にB1、B2、B3）やミネラル（鉄、カルシウム、マグネシウム）が含まれており、エネルギー代謝や骨の健康に重要です。 グルテンフリー: グルテンを含まないため、グルテンアレルギーやセリアック病の人にも適しています。 抗酸化物質: フォニオには抗酸化作用のある成分も含まれており、体の老化を防ぐ助けになります。 このように、フォニオパディは栄養価が高く、健康的な食事に取り入れるのにぴったりな食材です。