カプレゼの歴史は、イタリアのカンパーニャ州にあるナポリに深く根ざしています。以下にその概要をまとめます。 起源: カプレゼサラダは、20世紀初頭にナポリで誕生したとされています。新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、バジルを使ったシンプルな料理で、イタリアの国旗の色を象徴しています。 名前の由来: 「カプレゼ」という名前は、イタリアのカプリ島に由来しています。この島は、美しい風景と新鮮な食材で知られており、カプレゼサラダもその影響を受けています。 食文化への影響: カプレゼは、イタリア国内外で非常に人気があり、特に夏の暑い時期にぴったりの料理として知られています。新鮮な素材を使うことで、シンプルながらも豊かな味わいを楽しむことができます。 現代のアレンジ: 現在では、カプレゼはさまざまなアレンジが加えられ、バルサミコ酢やオリーブオイルをかけたり、パンに挟んだりするスタイルも人気です。 カプレゼは、そのシンプルさと美味しさから、イタリア料理の代表的な一品として愛され続けています。