借金して苦労して朝早くから夜遅くまで働いてろくに休みもなくてたまの休みも仕込みや仕入れや店のメンテで潰れてそれでも好きでやってるからって値上げもなるべくせんでほんまのギリギリでやってる個人の店が潰れていって、流行りに乗って潰れてもまた次ってころころ店出す資金力あるチェーンが残る。