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さとる
レシピ置いときま〜す☆
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18cmパウンド型
材料
・さつまいも150～200g
・バナナ だいたい100g
・はちみつ25～40g(バナナの甘さに合わせて調整)
・生クリーム35％(ホイップクリーム可)100ml
・卵1コ
・ホットケーキミックス100g
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❶.さつまいもを50g残し他は皮をむいて2～3cmの輪切りにし半分から4等分に切って水に10分程漬けてアクを抜く
皮付きも1cmくらいの角切りにして水に10分ほどつけてアクを抜く(飾り用)
❷.輪切りにしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ塩ひとつまみと小さじ1/2の水を足し、ふんわりラップをかけてレンジ600wでまず6分チン。1度取りだして日の通りを確認
ムラがあるならかき混ぜてからさらに1分ずつ様子を見ながらチン
飾り用も同様に水を含ませラップで包み3～4分程チン！
❸.熱いまま大きめのボウルに輪切りのさつまいもを移し、マッシャーかフォークなどでマッシュする
そこへバナナを100g入れて一緒にマッシュする(ぐじゅぐじゅになるまで)
この辺りでオーブン170℃余熱開始
❹.❸に
はちみつ25～40g入れて混ぜ
生クリーム100ml入れて混ぜ
卵1コ入れてよくとき混ぜる
(はちみつの量はバナナの甘さをみてで調整)
❺.❹にホットケーキミックス100gを入れて粉っぽさが無くなるまで馴染ませ、そこから20回混ぜる(これ重要！)
かなり重めの生地になります
❻.❺を型に入れて何回か軽く落として空気を抜き、表面を均し
飾り用のイモを表面にチョコっと押し付けるように並べ飾る
❼.オーブンに入れ170℃40分焼く
オーブンによっては10分程で様子を見ながら回したり入れ替えたりすると焼きムラが減っていい感じになります
焼きあがったら竹串や爪楊枝などを深く刺して焼け具合をチェック！生っぽい生地が付いてこなければおk
生っぽかったら追加で5～10分ほど焼き上げてください
焼きあがったら1度高いところからトンと落として中の蒸気を抜いてください(潰れ防止のため)
粗熱が取れたら型から外しさらに冷めるのを待つ
冷めたら切り分けて召し上がれ♪
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エスプレッソ
おはようGRAVITY今朝も冷えてるなぁ🧊日中は少しだけ気温上がるみたい🌡️春が待ち遠しいな☺️🌱
今朝のコーヒーはインドネシア🇮🇩ブルーバタック☕️
パンは低温調理サラダチキンとゆで卵のサンドイッチ🥪トマト強め笑🍅🍅
町内会の飲み会以降、体調優れない…偏頭痛と首肩の凝りが酷い😣各種漢方服用してるけどいまいちだなぁ 今夜は葛根湯飲んで早寝しよ💦
#コーヒー
#自家焙煎珈琲
#パン
#サンドイッチ
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しんしんの残り香🍏
ジョリパ
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ジョリーパスタ
あれ？ウニ食べれない人？
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高菜おにぎりと豆腐の味噌汁とウコン茶で朝ごはん🍙
今日も一日元気٩(๑❛ᴗ❛๑)۶に頑張ります🔥
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白菜スープ大量
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コントレイル
今日は、これ❣️
125
こ〜ちゃん🌱
この日の夕方。
3歳の孫が幼稚園から帰ってくるころには、
キッチンではもうクリームシチューが完成していました。
コトコト煮込まれた鍋は、
ふたを閉じたまま、静かにその時を待っているようでした。
「おかえり」
そう声をかけると、
孫はいつものように絵本を抱えたままやってきます。
あの「ふたをぱかっ」の絵本。
私はそっと鍋の前に孫を呼び寄せて、
にこっと笑って言いました。
「ねぇ、絵本と同じように、
シチューの鍋のふたを開けてみようか」
孫の目が、ぱっと輝きます。
二人で鍋の前に並んで、
小さな声と大きな声をそろえて――
「せーの……パカッ」
ふたを開けると、
そこには湯気の向こうに、
真っ白でやさしそうなクリームシチュー。
絵本の中で見た、
あの最初のページと同じ景色が、
ちゃんと目の前にありました。
「わぁ……いっしょ……」
そう言って、孫は鍋の中をのぞき込み、
とびきり嬉しそうな顔をしました。
絵本の世界が、
そのまま現実になったみたいな一瞬。
その笑顔を見ながら、
今日はこのシチューを作って本当によかったなと、
心の中がじんわり温かくなりました。
鍋のふたを開ける「パカッ」という音。
それは、
絵本と現実をつなぐ、
小さな魔法の合図だったのかもしれません。
🍲 クリームシチュー（4人分／2倍）
【材料】
鶏もも肉：300g
玉ねぎ：1個
にんじん：1/2本
ブロッコリー：1/2株
サラダ油：大さじ2
薄力粉：大さじ4
有塩バター：20g
塩：小さじ1
こしょう：少々（やや多め）
牛乳：400cc
水：400cc
【作り方】
鶏もも肉は一口大に切る。
玉ねぎ・にんじんは一口大、ブロッコリーは小房に分ける。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で炒める。色が変わったら玉ねぎ・にんじんを加えて炒め、バター・薄力粉を入れて粉気がなくなるまで炒める。
混ぜながら水を少しずつ加え、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。
牛乳を加え、塩・こしょうをして混ぜ、とろみがつくまで中火で加熱する。
ブロッコリーを加え、ふたをして約2分煮たら完成。
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