ボンジリビアンコは、イタリアの伝統的な料理で、特に南部のカラブリア地方で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 主な材料: ボンジリビアンコは、主に白い豆（例えば、ファーヴァ豆やカノリーニ豆）を使用します。これにオリーブオイル、ニンニク、ハーブ（特にローズマリーやセージ）を加え、シンプルながら風味豊かな料理に仕上げます。 調理法: 豆は煮込まれ、柔らかくなるまで調理されます。オリーブオイルとニンニクで香りを引き出し、ハーブで風味を加えるのが特徴です。時にはトマトや野菜を加えることもあります。 食べ方: ボンジリビアンコは、主菜としても、サイドディッシュとしても楽しめます。パンと一緒に食べることが多く、特にカラブリアの地元のパンと相性が良いです。 栄養価: 豆類は高たんぱくで、食物繊維も豊富。健康的な食事の一部としてもおすすめです。 この料理は、シンプルながらも深い味わいがあり、家庭料理としても愛されています。ぜひ試してみてください！