タタキキュウリの作り方は以下の通りです。 材料 キュウリ：2本 塩：適量 酢：大さじ2 砂糖：小さじ1 ごま油：大さじ1 ねぎ：適量（みじん切り） いりごま：適量 作り方 キュウリの準備 キュウリを洗い、両端を切り落とします。 包丁の背や麺棒を使って、キュウリを軽く叩いて割れ目を入れます。 塩を振る 叩いたキュウリに塩を振りかけ、10分ほど置いて水分を出します。 ドレッシングの準備 ボウルに酢、砂糖、ごま油を入れて混ぜ、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜます。 キュウリを和える 水分が出たキュウリを軽く絞り、ドレッシングと和えます。 盛り付け 皿に盛り付け、みじん切りのねぎといりごまをトッピングします。 提供方法 冷やしてから提供すると、より美味しくいただけます。お酒のおつまみや、サラダの一品としてもおすすめです。