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ジャンク野郎
つけ麺の麺をラーメンにも使ってるみたいで麺の旨さは感じられるがスープが絡みにくいのでバランスがあまりよろしくない感じ🤔
麺をラーメン用の麺に変えるかスープをもう少し濃厚にしたほうが個人的にはいい気がする…
#GRAVITYラーメン部 #桔梗 #西新宿 #ラーメンボヤキ
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写真見た感じ、そこそこ濃厚なスープだとは思うけど、それでもスープが負けるってことは、やはり麺が太すぎなんでしょうね。 うちの地元に「味噌のジョー」っていう超濃厚スープがウリの味噌ラーメン専門店があるけど、味噌ラーメンの場合あまりスープが濃厚すぎるとけっこうキツいです。かなり好みの分かれるラーメンになりますね。
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