【イカとりんごのマスタードマリネ】｜keiの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

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kei

2025/10/21

【イカとりんごのマスタードマリネ】

イカの弾力のある食感と旨み、りんごのシャキシャキ食感と甘さ、そしてマスタードの酸味が決め手のドレッシングで一皿で満足できるサラダになってるよ。

さっぱり美味しく野菜がたくさん摂れるから揚げ物やコッテリした料理がメインの時の副菜として、白ワインやビールのお供としてぜひ作ってみてね。

おかげさまで都内でのイベント第2段も大成功でした！
来てくださった皆様ありがとうございました！
もう勝手に親戚みたいに思ってます！笑
それぐらいみんな話しやすくて楽しかった…！

またお会いしましょう！

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【レシピ】2人分

イカ…2杯
りんご…1個
紫玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
きゅうり…1/2本
☆オリーブオイル…大さじ2
☆白ワインビネガー…大さじ1
☆マスタード…小さじ1
☆はちみつ…小さじ1
☆塩…ひとつまみ
レモン…1かけ
ブラックペッパー…適量
ディル…適量

①.イカを輪切りにする、りんごは一口大にカットする、紫玉ねぎは薄切りにして水に10分さらす。
にんじんときゅうりはスライサーで千切りにする。

②.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。

③.大きめのボウルに①を入れ、②を加えてよく混ぜる。

④.皿に盛り付けてレモン汁を回しかけ、ブラックペッパーとディルをちらして完成。

《ポイント》
♢白ワインビネガーは酢で代用可能
♢マスタードはディジョンマスタードを使用しています
粒マスタードで代用可能