材料 アジ（鯵）: 2尾 小麦粉: 適量 卵: 1個 パン粉: 適量 塩: 少々 胡椒: 少々 油: 揚げるための適量 作り方 下ごしらえ アジは内臓を取り除き、きれいに洗って水気を拭き取ります。 両面に塩と胡椒を振りかけて、下味をつけます。 衣をつける アジに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。 溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。 揚げる フライパンに油を熱し、170〜180℃にします。 アジを入れ、両面がきれいなきつね色になるまで揚げます（約3〜4分）。 仕上げ 揚がったアジフライをキッチンペーパーの上に置いて、余分な油を切ります。 サーブ お好みでレモンやタルタルソースを添えて、熱々のうちに召し上がれ！ アジフライは外はカリッと、中はふっくらとした食感が楽しめる一品です。ぜひ試してみてください！