材料 アルボリオ米（リゾット用米）: 1カップ 野菜ブロス: 4カップ 玉ねぎ: 1個（みじん切り） にんにく: 2片（みじん切り） オリーブオイル: 大さじ2 白ワイン: 1/2カップ（オプション） 季節の野菜（例: マッシュルーム、ズッキーニ、ほうれん草など）: 適量 パルメザンチーズ: 1/2カップ（オプション） 塩、こしょう: 適量 フレッシュハーブ（例: バジル、パセリ）: 適量 作り方 準備: 野菜ブロスを鍋で温めておく。 炒める: フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを加えて透明になるまで炒める。 米を加える: アルボリオ米を加え、米がオイルを吸収するまで1-2分炒める。 白ワインを加える: （使用する場合）白ワインを加え、アルコールが飛ぶまで煮る。 ブロスを加える: 温めた野菜ブロスを1カップずつ加え、米が液体を吸収するまでかき混ぜる。 野菜を加える: 季節の野菜を加え、全体がクリーミーになるまで煮る。 仕上げ: パルメザンチーズを加え、塩とこしょうで味を調える。 盛り付け: フレッシュハーブを散らして、温かいうちにサーブする。 このレシピはシンプルで、季節の野菜を使うことで栄養価も高くなります。お好みでチーズを省いたり、他のスパイスを加えたりしてアレンジしてみてください！