ファットダックの特徴的なメニューには、以下のようなものがあります。 スモークした鴨の胸肉煙で燻製された鴨肉を使用し、独特の風味を引き出しています。 トリュフのアイスクリーム甘さと塩気のバランスが絶妙で、トリュフの香りが楽しめるデザートです。 「サウンドオブザシー」海の音を聞きながら楽しむ料理で、食材が海の風味を表現しています。 「エッグ・アンド・ベーコン」見た目はシンプルですが、卵とベーコンの風味を革新的にアレンジした一品です。 これらのメニューは、ファットダックのシェフであるヘストン・ブルメンタールの創造性と技術を反映しており、食事体験を特別なものにしています。