TRINITARIOの特徴 カカオの起源: TRINITARIOは、クリオロとフォラステロの交配種で、主にトリニダード・トバゴで発展しました。 風味: フルーティーで花のような香りが特徴で、バランスの取れた甘さと酸味があります。 生産量: 世界のカカオ生産の中で比較的少数派で、全体の約10%を占めています。 栽培条件: 高温多湿な気候を好み、特に熱帯地域で育成されます。 品質: 高品質なチョコレートの原料として評価されており、特に高級チョコレートブランドで使用されることが多いです。 TRINITARIOは、その独特な風味と品質から、チョコレート愛好者にとって特別な存在となっています。