NFFQは「National Food Fraud Database」の略で、食品の詐欺や偽造に関する情報を集めたデータベースです。このデータベースは、食品業界の透明性を高め、消費者を保護するために設立されました。具体的には、以下のような情報が含まれています。 目的: 食品の偽造や詐欺のリスクを特定し、業界全体での対策を促進すること。 内容: 食品の成分、原産地、製造過程に関するデータが集められ、消費者や業者がアクセスできるようになっています。 利用方法: 食品業界の関係者がこのデータベースを利用して、製品の信頼性を確認したり、リスクを評価したりすることができます。 このように、NFFQは食品の安全性を確保するための重要なツールとなっています。