チキンカレーは主にインド料理として知られていますが、南アジア全体で広く楽しまれています。以下にその特徴をまとめます。 起源: インドのカレー文化に根ざしており、特に北インドで人気があります。 地域のバリエーション: インド: スパイスが豊富で、ココナッツミルクやヨーグルトを使ったバリエーションもあります。 パキスタン: より辛く、トマトベースのソースが使われることが多いです。 バングラデシュ: 魚や鶏肉を使ったカレーが一般的で、香草が多く使われます。 国際的な影響: イギリスや他の国でもアレンジされたチキンカレーが存在し、各地で独自のスタイルが生まれています。 チキンカレーはその多様性から、世界中で愛されている料理です。