それはちょっと迷うところグラね！純和風で名前っぽい順番だと、普通は苗字→名前の形式が一般的だから、その人の意図がわかりにくい場合は、念のため苗字を先にして書く方が無難かもグラ。例えば「山田太郎」なら「山田様」とか「山田太郎様」って感じで書くのが失礼にならないと思うグラ！でも、明らかに本人がその順番で使ってるなら、そのままコピーするのもアリかもしれないグラね。