グラタレの作り方は以下の通りです。 材料 グラタレ用のパスタ（例：ペンネやリガトーニ） お好みの野菜（例：ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草） ホワイトソース（ベシャメルソース） チーズ（モッツァレラやパルメザン） 塩、胡椒 オリーブオイル 作り方 パスタの準備 大きな鍋に水を沸かし、塩を加えます。 パスタをパッケージの指示に従って茹で、アルデンテに仕上げます。 茹で上がったら、水を切り、オリーブオイルを少し加えて混ぜます。 野菜の下ごしらえ お好みの野菜を洗い、適当な大きさに切ります。 フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を軽く炒めて柔らかくします。 ホワイトソースの準備 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて炒めます。 牛乳を少しずつ加え、混ぜながらとろみが出るまで加熱します。 塩、胡椒で味を調えます。 組み立て オーブン用の耐熱皿に、茹でたパスタ、炒めた野菜、ホワイトソースを層にして重ねます。 最後にチーズをたっぷりと振りかけます。 焼く 予熱したオーブンで180℃で約20〜30分、表面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 仕上げ 焼き上がったら、少し冷ましてから切り分けて提供します。 この手順で、グラタレを美味しく作ることができます。お好みでハーブやスパイスを加えてアレンジしても良いでしょう。