タヒッニタイの特徴は以下の通りです。 基本情報: タヒッニタイは、主に中東料理で使われる、ゴマを主成分としたペーストです。特に、タヒニ（ゴマペースト）をベースにした料理やソースに多く見られます。 風味: ナッツのような風味とクリーミーな食感が特徴で、料理に深みを与えます。甘さと塩気のバランスが絶妙です。 栄養価: タヒッニタイは、良質な脂肪、たんぱく質、ビタミンE、カルシウム、マグネシウムなどが豊富で、健康にも良いとされています。 使用方法: サラダドレッシング、ディップ、スープ、または肉料理のソースとして使われることが多いです。特にフムスやババガヌーシュなどの料理に欠かせません。 調理のポイント: タヒッニタイを使う際は、他の材料とよく混ぜることで、滑らかなテクスチャーを保つことが大切です。また、レモン汁やにんにくを加えることで、風味が一層引き立ちます。 タヒッニタイは、料理に豊かな風味を加えるだけでなく、栄養価も高いので、ぜひいろいろな料理に取り入れてみてください！