材料 マスカルポーネチーズ：250g 生クリーム：200ml 砂糖：80g 卵黄：2個 エスプレッソコーヒー：150ml（冷ましたもの） ビスケット（サヴォイアルディ）：適量 ココアパウダー：適量 作り方 クリームの準備ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器でしっかりと角が立つまで泡立てる。 マスカルポーネの混ぜ合わせ別のボウルにマスカルポーネチーズと卵黄を入れ、滑らかになるまで混ぜる。泡立てた生クリームを少しずつ加え、優しく混ぜ合わせる。 ビスケットの浸し冷ましたエスプレッソコーヒーにビスケットをさっと浸し、型に並べる。 層を作るビスケットの上にマスカルポーネクリームをのせ、再度ビスケットを並べてクリームを重ねる。これを繰り返して層を作る。 冷やす最後にココアパウダーを振りかけ、ラップをして冷蔵庫で数時間（できれば一晩）冷やす。 ポイント ビスケットはエスプレッソに浸しすぎないように注意。しっとり感が大事だけど、崩れない程度に。 ココアパウダーは食べる直前に振りかけると、見た目も美しく、風味も引き立つ。 これで、マスカルポーネティラミスの基本レシピが完成！おうちで簡単に作れるので、ぜひ試してみてね。