エビは栄養価が高く、健康に良い食材です。以下にその主な栄養素をまとめます。 タンパク質: エビは高タンパク質で、100gあたり約20gのタンパク質を含んでいます。筋肉の成長や修復に役立ちます。 低カロリー: エビは低カロリーで、100gあたり約85カロリー程度。ダイエット中の食事にも適しています。 ビタミンとミネラル: ビタミンB12: エビはビタミンB12の良い供給源で、神経系の健康をサポートします。 セレン: 抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があります。 亜鉛: 免疫機能や傷の治癒に重要な役割を果たします。 オメガ-3脂肪酸: エビには心臓の健康を促進するオメガ-3脂肪酸も含まれています。 エビは栄養価が高いだけでなく、調理方法も多様で、さまざまな料理に使えるので、食事に取り入れると良いでしょう。