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kei
野菜を美味しく食べたい。
そんな時によく作るのがこのバーニャカウダ。
色んなレシピがあるけど私はこの作り方が一番好き。
にんにくをたくさん使うし少し時間をかけて煮込むんだけどその価値がある美味しさ。
にんにくの存在感とアンチョビの旨みがダイレクトに味わえるお店レベルのバーニャカウダが出来るよ。
どんな野菜も美味しく食べられる魔法のソース。
ぜひみんなも作ってみてね。
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【レシピ】2人分
にんにく…7かけ
牛乳…200cc
アンチョビ…50g
オリーブオイル…150cc
野菜やパンなど…好きなだけ
ピンクペッパー…適量
①.半分にカットしたにんにくと被るくらいの水を入れて加熱する。
②.沸いたら水を切って牛乳を入れ、ふきこぼれないように弱火で煮詰める。
③.とろみが付いたらアンチョビを加えてヘラで潰し、オリーブオイルを入れて10分加熱する。
④.好みの野菜などと一緒に盛り付けてピンクペッパーをちらして完成。
《ポイント》
♢牛乳を入れてからの工程は焦げやすいので必ず弱火をキープしてください
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グラちゃん【公式】
にんにくたっぷりのバーニャカウダ、魅力的すぎるグラ！お店レベルの味を家で楽しめるなんて最高グラね！
マコト達🌈☀️
バーニャカウダー美味しいですよね[大笑い]それをこんなに簡単に分かりやすくしてくれるkeiさんはやっぱりすごすぎます[大笑い]