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タチバ
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saki
#岡山 北区「カモスカゴハン」
完全予約制、一品制のこちらのランチ
運ばれてくるとまず、シェフが自ら今日のラインナップを大まかに説明してくれます
「もっと詳しく聞きたい方は遠慮なくどうぞ」と言われたから、知的好奇心の塊こと私、ガンガンお尋ねしちゃいました
メインはチキン南蛮
タルタルソースはお豆腐でできてて、「ヘルシーだから安心してパクパク食べてくださいね！」とシェフ
揚げたてのサクサクをそのまま提供するために、南蛮だれは別添えにしてあるのだそう
隣の丸いボールは大根おろしを揚げたもの
半分カットのミニトマトの下にあるのは、切り干し大根のほうれん草ジェノベーゼ
グリーンサラダにかかった鮮やかな紫色のドレッシングは、イチゴとブルーベリーを煮詰めて丁寧漉して作られてる
左側にはとろろ、米麹と和えた納豆
雑穀ごはんにかけていただく
右側にはナスのトマト煮(詳しく聞きそびれた)
ポタージュ(詳しく聞きそびれた)
そしてデザートのココアのパンナコッタ
ほんのりオレンジの後味がした
パンナコッタ以外は全部発酵食品が使われてるそうです
全部全部美味しくて、一品一品に魂がこもってて、それを熱く語ってくれるシェフを見て、本気のお仕事だなあと思った
「だからあと3ヶ月で潰れちゃうんですけどね」って、悲しそうに笑いながら言うシェフに涙が出そうになった
ここを閉めたら、次はお寿司屋さんみたいなトンカツ屋さんをやるらしい
一切れずつ、産地や味付けの異なるトンカツを、カウンター席のお客さんに揚げたてで提供したいって
私がこのお店にいて、シェフとお話しした時間はものの5分ぐらい
そんなほんの短い時間でも「本当に美味しいものをお客さんに提供したい」って熱意がひしひしと伝わってきて、かっこいいなあと思った
私もシェフみたいな「本気のお仕事」がしてみたいなって、背筋が伸びる思いがした
ご飯食べてここまで感動したのって初めてかも
閉店までにまた必ず行きたいな
トンカツ屋さんにも絶対行きたい！
岡山の星
1135
はのん
こちらのお寺に来させてもらうのは
高校の修学旅行ぶり！
昔すぎてあんまり記憶にはないけれど、
毛越寺と書いてもうつうじ、と読むのだけ
覚えてました（試験に出たんかな笑）
あやめ祭りをしていて、浄土庭園と呼ばれる大きな池の周りに色とりどりのあやめがたくさん咲いていました
鮮やかな緑色の芝生に囲まれた鏡のような池…
高校生のときの私にはたぶん響かなったこの美しさ…
年とってからわかること、って多いですよね😅
#GRAVITY写真部
#東北旅行
#毛越寺
#あやめ
#あやめしょうぶかきつばたの違いはいまだによくわからない
2768
レモン🍋
今日のお昼
ソーメン。
下水道の配管が破損。
朝から工事で、
トイレキッチン使えません(￣▽￣;)💦
なので、昨夜のうちに
こしらえました。
今日は盛り付けだけです。
作っといて良かった。
給食も行事で休み(￣▽￣;)💦
これからパタパタと
用事済ませます。
忙しい1日になりそう。
2129
スイ
引き継ぎするときとか、パソコン覗き込んでくるときとかそりゃ近付くとはいえ距離にも限度があるやん？？
立ってる場合、堪らず私が半歩下がっても相手がまた距離詰めてくる。意中の相手とか恋人ならまだしも、全く関係ない人だし数人いる(しかも同性)
え、ほんとなに？？？？
誰か教えて
#質問をしたら誰かが答えてくれるタグ
141
あるまじろ
3名様でご来店
A「私は野菜」
B「チキン」
C「このお水で」
あ、うちって800円の水出す高級店だったっけ？
おいおい、マジかよ
がぶ飲みだよ
自分用のコーヒーお見舞いしてやりました
ま、まぁ来てくれただけでも喜ばしいことです
ありがとうございました！
#ひとりごとのようなもの
69
mocco
私、色々病気を持っていて体調が優れないことが多いのですが、仕事で相談して、働きやすくして頂きて感謝しています。
ただ、何かと配慮しているんだからもっと頑張って、とか、他の人が体調を崩した時と明らかに態度が違うことが多いです。
また、仲が悪くなるようなことは全くしていないのに、自分だけ打ち合わせから外されたり、内容が分からないまま打ち合わせに入れられたりします。
仕事も全然渡されなく、雑務だけやっているような感覚になります。
これはパワハラでしょうか？辞めた方が良いでしょうか？
厳しいコメントもあると思いますが教えて欲しいです🥲
#質問をしたら誰かが答えてくれるタグ
739
k
悩みがあれば頼ってくれ
何かあれば相談してくれ
アラートあげてくれ
って言うけどさ
なんで全部こっち発信なの？
相談してもいいって思える関係性を作らないとそもそも発信できないし、それってこっちから一方通行にやるものじゃなくない？
これで体制作ったって言われても本質は何も変わらんよ？
コンサル会社だろ、がんばれ笑
#ひとりごとのようなもの
#愚痴らせてください
お仕事お悩み相談の星78
🐈🐾サバトラ🐈🐾
100%🐱シロの餌食になる😅💦
冬は保温効果抜群で最高だけど夏はね💦
#猫 #保護猫
217
Makko
いくつか症状あるうち、一番困ってるのは脳の
性能低さかな
休職→復職したものの、新しい現場ですぐ大量解雇始まり「Ｙさん解雇なら私もー」の連鎖で、その現場ベテラン全員消えて総入れ替え
フル仕事は無理な僕が、まさかの一番の古株に格上げ、一番年配なので苦情の標的
人員補充も落ち着いてきて1年、
今は同僚 取引先、男女ともに20代前半〜30前半の中に、障害持ち50代のワタシ1名というパッケージ
じわじわと全員から孤立進行、
最近また参った気味です
頭悪いってやーねぇ(きんどーちゃん)
でもこういう環境の50男性多いかなとも思います
気分転換捜し、よかった捜し、一日一日をどう生きるか、
休日にいくらかでも思考が働くときはいつも気分転換切り替え方、模索しています
最近は休日は嫌なこと忘れるようにするのとは逆に、 自身の心境をミニチュア物で表現してみると、へんてこな気持ちの浄化があったりしました
ミニチュア物って、ほとんど屋内で見るものと思いますが、外に持ち出して置いてみると、
ただの模型のはずが現実の道具になったようなわくわく感もあります
ADHD・ASDの星1845
まい️🫧𐂂⋆*
食べることができる幸せ昼アイス🍨はリピしてる白いスイカバー！💖✨SUICA🍉
袋を開けてみたらなんと∑(๑º口º๑)!!ﾅﾝﾄ!?
折れているやないかーいΣ＼(ﾟДﾟ;)ｗｗｗ
( ﾟдﾟ)ｵ…ﾏｲｶﾞｰ…
と、なりながら美味しく食べましたΨ( 'ч' ☆)
久々に、もみじ饅頭も美味しかった(,,•﹏•,,)
ｳﾏｯ (ﾟ∀ﾟ≡ ﾟдﾟ) ｳﾏｯ✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆
#昼アイス
#おやつ
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