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悠々自適

悠々自適

大成功、健康食パンの完成形です。良く膨らんでくれました、脂を今までいれてなかったので膨らみが今一でした。
全粒粉、イースト、塩、水、今回は油脂にすり胡麻を10gを使用しました。バターの脂に抵抗があったので胡麻です。
作り方は前回の投稿と同じ、胡麻のタイミングは最初の練り工程の最後、それから10分ベンチで高速モードでした。
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