そうですね…、理由として思考力・判断力が鈍るからだというところですかね。運転なんてすべてにおいて瞬時の臨機応変が求められますから、情報処理能力が低下した状態だとパニックになりやすくなって事故を起こしやすくなると考えると飲酒運転をしてはいけないというのは妥当な判断かもしれないです。