クアトロチーズグラタンのレシピは以下の通りです。 材料 マカロニ（またはお好みのパスタ） 200g バター 50g 小麦粉 50g 牛乳 500ml 生クリーム 100ml チーズ（モッツァレラ、チェダー、ゴルゴンゾーラ、パルメザンなど） 各100g 塩、こしょう 適量 パン粉（トッピング用） 適量 パセリ（飾り用） 適量 作り方 パスタを茹でる: 塩を加えたお湯でマカロニをアルデンテに茹で、ざるにあげておく。 ホワイトソースを作る: 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。 牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜ続ける。 とろみが出てきたら、生クリームを加え、塩とこしょうで味を調える。 チーズを加える: ホワイトソースにモッツァレラ、チェダー、ゴルゴンゾーラを加え、全体がなじむまで混ぜる。 組み立てる: 茹でたマカロニをホワイトソースに加え、全体をよく混ぜる。耐熱皿に移し、上からパルメザンチーズとパン粉を振りかける。 焼く: 予熱したオーブンで180℃で約20〜25分、表面がこんがりと焼き色がつくまで焼く。 仕上げ: 焼き上がったら、パセリを散らして完成。 このレシピは、チーズの風味が豊かでクリーミーなグラタンを楽しめるので、ぜひ試してみてください！