白い食パン、更にシンプルに、塩、水、イーストのみ、前に塩も入れなかったら食感が今一で塩だけ入れた。黒いのはレーズン、愛嬌で。健康のため、主食としてこれでいきます。砂糖は発酵のためと思ってたけど、ちょっと違ってました。
悠々自適 投稿者
結局、小麦と発酵の力が美味しさなんだと再発見、添加物とか関係なく家族はこの全粒粉50ぱんは美味しいらしい。