イゲタは、主に日本の伝統的な調味料の一つで、特に魚介類や肉料理に使われることが多いです。以下にイゲタの特徴をまとめます。 種類: イゲタは、一般的に醤油や味噌をベースにした調味料で、特に魚介類の漬け込みや焼き物に使われます。 風味: 旨味が強く、料理に深い味わいを加えることができます。特に、焼き魚や煮物にぴったりです。 使用方法: 魚や肉をイゲタに漬け込むことで、風味が増し、食材の旨味を引き出します。 イゲタは、家庭料理だけでなく、飲食店でもよく使われているので、ぜひ試してみてください。