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kei
桃好きなんだけどさ、高くない？
スーパー行って桃の値段に驚いたんだけど…
ってことで今回は白桃の缶詰を使ったドレッシングを紹介するよ。
缶詰なら100円くらいで買えちゃうから経済的。
そしてこのドレッシングに関してはシロップに漬かった白桃で作った方がうまいんだよね。
ふんわりと香る桃の優しい香りと甘みに紫玉ねぎのシャキシャキ食感、白ワインビネガーの爽やかな酸味、そして粒マスタードと強めのブラックペッパーで味を締めるイメージ。
めちゃくちゃ美味しいよ。
今回はヤリイカで作ったけど鯛やタコ、海老なんでも合う。
クレソンの苦味が良いアクセントになるから手に
インスタのフォロワー数がついに10万人になったよー！
見てくれてる方ありがとうねー！
これからもよろしく！
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【レシピ】2人分
ヤリイカ…8杯
クレソン（ざく切り）…1束
☆白桃缶詰（みじん切り）…50g
☆紫玉ねぎ（みじん切り）…1/8個
☆オリーブオイル…大さじ1
☆白ワインビネガー…大さじ1/2
☆粒マスタード…小さじ1/2
☆塩…ひとつまみ
☆ブラックペッパー…強め
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…適量
①.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
②.皿にざく切りにしたクレソンを敷いてその上にヤリイカを盛り付け、①をかける。
③.ブラックペッパーをちらしてオリーブオイルを回しかけたら完成。
《ポイント》
♢紫玉ねぎはみじん切りにしたあと水にさらして辛味を抜いてね
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