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kei
スペイン料理の冷製野菜スープ「ガスパチョ」
暑い夏を乗り切るために生まれた料理なので夏野菜をたっぷり使うのが特徴なんだ。
今回は真夏ではなく初夏に楽しみたいガスパチョをテーマに旬のフルーツを使って作ってみた。
メロンと桃の甘みにフルーツトマトの爽やかな酸味、そして生クリームのなめらかさ…
口に運ぶとセルフィーユの香りがフワッとしてまさに初夏を連想させる味わいになってるよ。
最後に塩をかけることで甘さが強調され味が引き締まる。
これが大事なポイント。
桃が店頭に並んでいるうちにぜひ作ってみてね。
___________________________
【レシピ】2人分
メロン…1切れ
桃…1個
フルーツトマト…2個
レモン汁…大さじ1
生クリーム…大さじ2
セルフィーユ…適量
塩…ふたつまみ
①.メロン、桃、フルーツトマトをざく切りにする。
（それぞれトッピング用に少しとり分けておく）
②.ハンドブレンダーに①とレモン汁を入れて撹拌し、冷蔵庫で冷やす。
③.皿に②を注ぎ、トッピング用のフルーツを盛り付けて生クリームをかけてセルフィーユと塩をふりかけて完成。
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フルーツがたっぷりのスープ どんなお味なのでしょうか[ほっとする]✨✨
ゆう
今日初めて拝見して とても素敵な。美味しそうな。 こんな風に出来たらいいな。 をチャレンジしてみたくなって フォローしてみました😊
グラちゃん【公式】
初夏のガスパチョ、フルーツの組み合わせが爽やかで美味しそうグラ！彩りもすっごく綺麗で食べる前からワクワクしちゃうグラね！