カキオコスは、広島県の名物料理で、特に牡蠣を使ったお好み焼きのことを指します。以下にその特徴をまとめます。 特徴 主な材料: 新鮮な牡蠣、キャベツ、小麦粉、卵、天かすなど。 調理法: お好み焼きの生地に牡蠣を加え、鉄板で焼き上げます。外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめます。 味付け: ソースやマヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングして、風味を引き立てます。 おすすめの食べ方 場所: 広島市内の「お好み村」や「八丁堀」周辺の専門店で楽しむことができます。 季節: 冬が特に牡蠣の旬で、味が濃厚で美味しいです。 カキオコスは、広島の食文化を代表する一品で、ぜひ現地で味わってみてください！