イゲタストアの運営者についての具体的な情報は提供されていないけれど、一般的にイゲタストアは日本の伝統的な商品や文化を扱う店舗として知られています。運営者は地域の文化や商品に精通した人々であることが多いです。もし特定の運営者についての詳細が必要であれば、公式サイトや店舗に直接問い合わせるのが一番確実かもしれません。