ホンルモンは、主に牛の小腸を指し、特に焼肉や煮込み料理に使われる食材です。その栄養価については以下のようなポイントがあります。 タンパク質: ホンルモンは高タンパク質で、筋肉の成長や修復に役立ちます。 ビタミンB群: 特にビタミンB12が豊富で、エネルギー代謝や神経機能の維持に重要です。 ミネラル: 鉄分や亜鉛が含まれており、貧血予防や免疫力向上に寄与します。 コラーゲン: 皮膚や関節の健康に良いとされるコラーゲンが多く含まれています。 ただし、ホンルモンは脂肪分も多いため、食べ過ぎには注意が必要です。バランスの取れた食事の一部として楽しむのがベストです。