コウショウの用途は多岐にわたります。以下に主な用途をまとめました。 調味料としての利用コウショウは料理に風味を加えるために使われます。特に中華料理や和食でよく見られ、肉料理やスープに香りを引き立てる役割を果たします。 保存料としての利用一部のコウショウは抗菌作用があり、食品の保存に役立ちます。特に肉や魚の保存に使われることがあります。 健康効果コウショウには消化を助ける効果や、血行を促進する作用があるとされています。これにより、体調を整えるために利用されることもあります。 香りの利用コウショウは香辛料としてだけでなく、アロマテラピーや香りのある製品（キャンドルや香水など）にも使われます。 これらの用途から、コウショウは料理だけでなく、健康や香りの面でも重要な役割を果たしています。