ニョッキパスタの作り方は以下の通りです。 材料 ジャガイモ：500g 小麦粉：150g（必要に応じて調整） 卵：1個 塩：少々 パルメザンチーズ（お好みで） 作り方 ジャガイモの準備 ジャガイモを皮ごと茹で、柔らかくなるまで約20分ほど加熱します。 茹でたら、皮をむいてマッシャーでつぶします。 生地を作る つぶしたジャガイモをボウルに入れ、小麦粉、卵、塩を加えます。 手でよく混ぜ、滑らかな生地になるまでこねます。生地がべたつく場合は、小麦粉を少しずつ足してください。 成形 生地を適当な大きさに分け、手のひらで棒状に伸ばします。 1cm程度の幅に切り、フォークの背で軽く押して模様をつけます。 茹でる 大きな鍋にたっぷりの塩水を沸かし、ニョッキを入れます。 ニョッキが浮いてきたら、さらに1〜2分茹でてから取り出します。 仕上げ お好みのソース（トマトソースやクリームソースなど）で和え、パルメザンチーズを振りかけて完成です。 ポイント ジャガイモはできるだけ水分が少ないものを選ぶと、より良い食感になります。 ソースはお好みでアレンジして、バジルやオリーブオイルを加えると風味が増します。 これで美味しいニョッキパスタが楽しめますよ！