ツブアンの特徴は以下の通りです。 外見: ツブアンは、一般的に小さくて丸い形をしており、色は茶色や黒っぽいことが多いです。表面は滑らかで、艶があります。 味わい: 甘さがあり、しっとりとした食感が特徴です。豆の風味がしっかり感じられ、和菓子やお茶うけとして人気があります。 栄養価: ツブアンは、主に小豆から作られており、食物繊維やビタミンB群が豊富です。エネルギー源としても優れています。 用途: 和菓子の材料として広く使われており、特に大福や饅頭、羊羹などに利用されます。また、アイスクリームやケーキのトッピングとしても人気です。 保存方法: 冷蔵庫で保存することで、風味を保ちながら長持ちさせることができます。 ツブアンはその独特の風味と食感から、和菓子の世界で欠かせない存在です。