スルスルメは主に日本の北海道で作られています。特に、北海道の沿岸地域で漁獲されるイカを原料として使用し、伝統的な製法で加工されています。スルスルメは、イカを干して作るため、乾燥した気候が適しています。北海道の特産品として、地元の市場や専門店で購入することができます。