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胃カメ
コフィルターはどのように使う?
コフィルターの使用方法は以下の通りです。
コフィルターの種類
ペーパーフィルター: 一般的に使われるもので、コーヒーの粉を入れ、熱湯を注ぐことで抽出します。
メタルフィルター: 再利用可能で、コーヒーのオイルを通すため、風味が豊かになります。
布フィルター: 繰り返し使用でき、コーヒーの味わいをまろやかにします。
使用手順
準備:
コーヒー豆を挽く(中挽きが一般的)。
コフィルターをドリッパーにセットする。
コーヒー粉の投入:
コフィルターに適量のコーヒー粉を入れる(通常、1杯あたり10〜15g)。
お湯の注ぎ方:
まず少量のお湯を注ぎ、コーヒー粉を蒸らす(30秒程度)。
その後、ゆっくりと円を描くようにお湯を注ぎ、全体が均一に抽出されるようにする。
抽出:
お湯が全て落ちるまで待つ。抽出時間は約2〜4分が目安。
サーブ:
抽出が終わったら、コフィルターを取り外し、コーヒーをカップに注ぐ。
注意点
コーヒーの粉の量やお湯の温度、抽出時間によって味が変わるため、好みに応じて調整することが重要です。
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