ベルムートは、主にワインを基にした強化酒で、特にハーブやスパイスで風味付けされたものです。以下にその特徴を示します。 特徴 原料: ベルムートは、白ワインや赤ワインを基にし、そこに様々なハーブやスパイスを加えて作られます。 風味: 甘口や辛口があり、香り高いハーブの風味が特徴です。一般的には、アブサンやカモミール、シナモンなどが使用されます。 用途: カクテルの材料として広く使われ、特にマティーニやネグローニなどのクラシックカクテルに欠かせない存在です。 歴史 ベルムートの起源は18世紀のイタリアに遡り、当初は薬用として利用されていました。その後、飲料としての人気が高まり、特にフランスやアメリカで広まりました。 種類 ドライベルムート: 辛口で、カクテルに多く使用されます。 スイートベルムート: 甘口で、ストレートやロックでも楽しめます。 ベルムートは、カクテル文化において重要な役割を果たしており、様々なスタイルやブランドが存在します。