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でかぞう
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でかぞう
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団子屋
1灰鴉
1妖怪布
9板ロド
8麻生
7ﾘﾝ
6きょん
5えびま
8おと
6さき🌈
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ヤマエモン
カロリーデビルですが美味しそう！本当に美味しそうですね！
ラリル
もとラーメン屋です。ゲンコとモミジは旨みでる時間が全然違います。強火で炊くスープは灰汁が鍋肌に付くから取らなくても大丈夫です。
でかぞう 投稿者
鶏油は別に取ってます。拳骨とモミジは別に煮てますし、アク取りは私の勝手でしょ、俺はラーメン屋じゃないし和食の職人でしたから、ラーメン屋の常識とは違います。必ずアク取りはします。
ラリル
家系なら鶏皮をフライパンでカリカリベーコン感で。