トレブランは、フランスの伝統的な料理で、特に魚や肉の煮込み料理に使われるスープやストックの一種です。以下にトレブランの特徴をまとめます。 基本的な定義: トレブランは、主に魚の骨や野菜を煮込んで作る濃厚なスープで、料理のベースとして使用されます。 使用される材料: 魚の骨、エビの殻、香味野菜（玉ねぎ、セロリ、ニンジンなど）、ハーブ（タイムやローリエなど）が一般的です。 調理法: 材料を水と一緒に煮込み、風味を引き出します。煮込む時間は通常1時間から2時間程度で、濾してから使用します。 料理への応用: トレブランは、リゾットやソース、スープのベースとして使われ、料理に深い味わいを加えます。 トレブランは、特に海の幸を使った料理にぴったりで、フランス料理の中でも重要な役割を果たしています。料理を作る際に、ぜひ試してみてください！