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てっちぃ
ちょっとおしゃれにムール貝
ムール貝でボンゴレビアンコを作り、シーアスパラをあえて見ました。
シーアスパラガスは見た目がアスパラに似ているためそう呼ばれており、北海道や香川県などの沿岸の塩田地に分布している1年草で、別名「厚岸草（アッケシソウ）」という名前で呼ばれています。
旬は春から夏、海水で育つため、味わいは塩味の効いたものになっており生でも食べられます。
なのでこれ単体でもポリポリとおつまみ的にとても美味しいですが、天ぷらなんかもお勧めらしいです。
ムール貝とシーアスパラ、がっつりと海をお楽しみいただける仕上がりになっております。
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