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kei
月に一度むちゃくちゃする日を作ってる。
具体的になにをするかっていうとラーメン食べに行くだけなんだけど、とりあえず身体のことは一切考えず家系ラーメン（油多め、麺硬め、味濃いめ）で頼んでにんにくドッサリ入れて食べたり、山岡家の特製味噌ラーメンを背脂変更にして食べたり、もうなんか…やりたい放題する。
んで夜は夜で揚げ物ガッツリ食べてお酒飲んでグーグー寝る。
ストレス発散になるんだよねこれ。
でも次の日はまぁ胃もたれするよね、いい歳だし。
そんな時に作るのがこの豆腐のカプレーゼ。
レモンの香りが爽やかでチーズほど重くない豆腐がやさしい。
トマトの甘みと酸味も…良い。
身体が浄化されていくようだ…。
これを食べたら昨日のこと（主にカロリー）がリセットされるような気がする。
みんなも食べ過ぎた時の翌日にでも作ってみてね。
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【レシピ】1人分
木綿豆腐…半丁
ミニトマト…5〜6個
塩…ひとつまみ
ブラックペッパー…適量
セルフィーユ…適量
レモンの皮…適量
オリーブオイル…大さじ1
①.木綿豆腐をキッチンペーパーに包み平らなバットなどを上に乗せてそこに重しをして20分ほど置き、水切りする。
②.ミニトマトを半分にカットする。
③.皿に①と②を盛り付け塩、ブラックペッパー、セルフィーユ、レモンの皮をちらしオリーブオイルを回しかけて完成。
《ポイント》
♢セルフィーユはバジルやディルでも代用可能
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コメント
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macha@言
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くにゃ
もう金曜やと思ってたのにぃ！！
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山深 翼
今日もよろしくお願いします
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蔦屋ゴン三郎 𓅸
(*´艸｀*)チーズじゃなくて 豆腐って どんかお味なんでしょうか？ 気になる
🧛♀️ちー
昨日初めて 山岡家？？？？ラーメン食べたました！！美味しかったです[星]✨️ だから、、、これを 作りたいと思います[泣き笑い]✨️
マコト達🌈☀️
オシャレ過ぎる！娘たちに絶対好評になりそうです！